Introduction
Si votre emploi du temps ressemble à une course effrénée contre la montre, cette recette est pour vous. En moins de 20 minutes, préparez une salade de quinoa et avocat qui allie simplicité, rapidité et saveurs. Idéale pour les pauses déjeuner ou les dîners pressés, cette recette est votre nouvelle alliée culinaire.
Les Ingrédients
- 200g de quinoa
- 1 avocat mûr
- 100g de tomates cerises
- 1 concombre
- 50g de feta émiettée
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe fraîche
La recette
- Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en dés, les tomates cerises en deux, le concombre en petits cubes et émincez l'oignon rouge.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, l'avocat, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et la feta émiettée.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur avant de servir.
Conclusion
Et voilà, une salade de quinoa et avocat prête en un clin d'œil ! Parfait pour déguster au bureau ou pour impressionner vos amis lors d'un déjeuner improvisé. Si vous avez aimé cette recette rapide, pourquoi ne pas essayer d'autres plats express à préparer en un rien de temps ? Découvrez nos astuces pour transformer vos repas quotidiens en véritables festins, même en étant aussi occupé qu'un chef de Restaurant Arles centre.